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河南是一個糧食生產大省，并基于此誕生了很多為大家所熟知的食品企業，如：雙匯，思念，信念，好想你，煉化味精，十三香，南街村，科迪等等。中寰創世（鄭州）營銷策劃公司作為河南營銷策劃行業領先品牌，長期專注于河南食品及快消品行業的品牌研究，下面分享丁華老師的這篇文章從品牌營銷層面希望能給廣告中小食品企業帶來一些思考。

在我們的客戶中有很大一部分是中小食品企業，這類食品企業往往都缺少廣告資金，甚至在產品的市場推廣過程中沒有廣告費用的投入。那么這樣的中小食品企業是否就沒有了市場勝算呢？如果有他們又如何在缺少廣告資金的前提下快速做大市場規模呢？

　　從營銷的層面上看，食品企業做大市場主要是依靠品牌力、產品力、銷售力三個方面，并且共同作用成就品牌和市場。中小食品企業由于缺少廣告方面的投入，開始產品的品牌力就會非常弱，也就很難對產品的銷售力產生拉動作用。在這種情況下，企
業品牌力、產品力、銷售力三方面最重要的就是要做好產品力，以優秀的產品力支撐和逐步提升品牌力，同時對銷售力也起著至關重要的推動作用。最后形成品牌力、產品力、銷售力三方面的良性互動，幫助中小食品企業在缺少廣告資金的條件下快速做大市場規模。


　　缺少廣告資金的中小食品企業做好產品力的主要方法包括以下八個部分：

　　1、明確你的產品要賣給誰

　　明確你的產品要賣給誰指的就是食品企業首先要對產品的目標市場進行細分，找出自己產品最適合的目標消費人群，了解這個消費人群對該類產品的市場需求， 使你的產品能與消費需求對接。不能是同一款產品同時對準幾個目標消費群體，比如同一個產品既想主要賣給年輕女性又想主要賣給少年兒童，如果是這樣年輕女性 和少年兒童都不會把你的產品當成是適合自己需要的品牌。

　　2、精準產品的品牌定位

　　品牌定位指的是品牌最后想在消費者心智中留下的位置，當消費者有這類需求時首先會想到該品牌。比如今麥郎方便面“彈面”的品牌定位；王老吉涼茶“去 火”的品牌定位；五谷道場方便面“非油榨”的品牌定位等等。如果你的企業缺少廣告資金，不知你的產品是否已經有上述食品品牌這樣精準的品牌定位。

　　3、提煉產品的核心賣點

　　產品的賣點指的是產品本身給目標消費者的利益點與消費者對該產品需求之間的最佳連接點。比如農夫山泉水飲料的水源來自浙江的千島湖，水源好是該產品本 身給目標消費者的利益點，同時消費者也希望喝到沒有污染的天然礦泉水。“甜”恰好是農夫山泉水飲料給目標消費者的利益點與消費者對沒有污染的天然礦泉水需 求之間的最佳連接點。農夫山泉成功地提煉出了“甜”作為產品的核心賣點。

　　我之所以拿農夫山泉這個產品的賣點作為案例，是因為農夫山泉有點甜是食品行業賣點提煉最有代表性的經典案例，它將會是食品營銷領域的不朽之作。

　　4、找出產品的系列利益點支持賣點

　　提煉出了產品的核心賣點后還需要找出系列產品的利益點作為產品核心賣點的支持點。我們還是拿農夫山泉來舉例，在提煉出“甜”作為產品的核心賣點后，農 夫山泉又找出了產品的系列利益點支持產品“有點甜”這個獨特的銷售主張。如產品的水源地在千島湖，沒有受到任何污染；在水源地直接罐裝；天然水優于純凈水 等等產品的系列利益點支持“甜”的核心賣點。這樣使農夫山泉有點甜的賣點真實可靠，合情合理，農夫山泉也在水飲料競爭激烈的市場后來居上。

　　當然農夫山泉在產品的市場推廣中有較多廣告支持，但同樣有足夠廣告支持的農夫茶飲料卻遠沒有農夫山泉水飲料那么成功。從農夫山泉水飲料和農夫茶飲料的對比中我們也可以看出，缺少廣告資金的食品企業為產品提煉好的核心賣點和利益點，在產品做大市場過程中是多么重要。

　　5、包裝讓消費者愛不釋手

　　缺少廣告資金的食品企業千萬不要盲目學習大食品企業的產品包裝樣式，因為大食品企業的包裝策略更多是考慮大品牌支持下的市場運做，既可以被更多的消費者接受，又可以節省包裝成本。包裝上的雷同是大食品品牌致命的缺點，也為缺少廣告資金的食品企業留下了市場機會。

　　如果缺少廣告資金食品企業的產品包裝能與該領域的強勢品牌形成明顯差異，讓目標消費者愛不釋手，吃完食品后把產品的包裝還當成裝飾品放在家里的梳妝臺上或公司里的辦公桌上，我想她們為此多花一點錢是完全可能的。

　　6、口味讓消費者嘴饞的時候就會想到你

　　其實我們自己也是消費者。我們每天都要吃各種各樣的食品，我們嘴饞的時候

　　也會去買自己喜歡的東西吃。每個消費者都一樣，如果你的產品能做到像好麗友派、可比克薯片、德夫巧克力或阿香婆牛肉醬那樣好吃，你產品的回頭客一定會比別人多。口味能做到讓消費者嘴饞的時候就會想到你，即使缺少廣告資金，你也不用擔心產品賣不出去。

　　7、不要怕產品與眾不同

　　營銷無定式，沒有必要跟著強勢品牌走。大品牌不一定就是對的，消費者才是市場最終的裁決人。因此對于缺少廣告資金食品企業最重要的是要發現潛在的消費需求，在市場還沒有被滿足的時候搶先滿足這類空缺的消費需求。

　　獨有豪情才可能會成為市場的領導者。

　　8、自己愛吃別人才會愛吃

　　還有你自己企業生產的產品不知道你自己或企業的員工是否喜歡吃。如果有一家生產方便米飯的企業，每當吃飯的時候企業的老板和員工自己都不喜歡吃自己做的方便米飯，而是去吃別的東西，你想這家企業的產品能暢銷嗎？

　　所以請缺少廣告資金的食品企業牢記，當你的產品自己愛吃的時候別人才可能會愛吃！

來源：中國廣告人網 http://www.chinaadren.com/html/file/2013-3-5%5C20133591824.html

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