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第一屆佛靈山杯·信陽毛尖手工炒茶大賽

在佛靈山茶葉基地-茶壇隆重舉行

區委書記王繼軍為獲獎選手頒獎

4月28日，為傳承和發揚信陽毛尖傳統炒制工藝，進一步提升信陽毛尖的制作水平和產品品質，同時迎接信陽國際茶文化節的到來，河南信陽國際茶文化節暨第一屆佛靈山杯·信陽毛尖手工炒茶大賽在信陽市平橋區佛靈山生態茶葉基地揭開戰幕。此次大賽由信陽平橋區政府舉辦，鄭州中和農業發展有限公司和信陽佛靈山生態茶葉有限公司承辦，大賽共有25名信陽地區傳統手工炒茶頂級能手參賽。信陽市領導聶書華、熊靜香，平橋區領導王繼軍、倪天成、邱家根、熊保良、楊德國等，鄭州中和農業發展有限公司董事長胡志輝，信陽佛靈山生態茶葉有限公司馬德記等出席了此次活動。

 

開賽前現場準備

 

手工炒茶比賽現場

 

評委們細致品茶 

 

25名傳統手工炒茶能手陸續登場，他們個個斗志昂揚，各路炒茶高手在炒茶鍋前一字排開，隨著手中竹把嫻熟地翻炒、抖動，原本青翠的茶葉漸漸變干、成條形狀，賽場內茶香四溢 。評委們通過觀外形、聞香氣、嘗滋味、看湯色和葉底五項綜合評比。 北京專利申請最后，來自佛靈山的陳正軍榮獲特等大獎，田貴啟和陳正偉獲一等獎，張志剛、鄔中薪和余長兵獲三等獎。

本次比賽旨在傳承和發揚信陽毛尖的傳統炒制工藝，進一步提升信陽毛尖制作水平和產品品質，弘揚信陽毛尖文化，提高信陽毛尖的市場競爭力，增強茶農質量意識，促進茶農增收。  

文章來源：中寰創世

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